Zoals beloofd iets over Piet en Astrid, het jonge koppel uit Avenhorn dat een paar maanden geleden naar de Zweedse wouden emigreerde, om daar in Malung aan de Rd45 een wegrestaurantje te beginnen met de naam “Dutch Mountain”. Piet is de broer van onze kapper Aart Bijvoet.Ik vind het bijzonder moedig wat ze doen, en ben heel benieuwd of het ze zal lukken om daar in dat eenzame uitgestrekte bomenrijk waar we met BZN ook vertoefden, poot aan de grond zullen krijgen. In de laatste nieuwsbrief die ik toegestuurd kreeg schrijft Astrid:
Vorige week donderdag hebben we hygiëne controle gehad van de gemeente. Wij zijn het eerste restaurantje in gemeente Malung dat een compleet HACCP plan moeten overleggen, waar de gemeente zelf ook niet veel ervaring mee heeft. Eind juli hadden we al een proefmonster van ons water opgestuurd naar het laboratorium in Karlstad (we hebben nl. een eigen waterbron) en de goedkeuring van het lab zat ook keurig in de map. Ben benieuwd wat voor rapport we ontvangen…. De openingsreceptie is geweest en was erg gezellig. Er is een aantal mensen niet komen opdagen maar het was toch de moeite waard. We waren aangenaam verast dat men een plantje of bloemetje mee had, en van onze ‘achterburen’ kregen we een echt Dalahäst, (Zweeds oranje paard en symbool van provincie Dalarna) met ‘Welkom in Lisskogsåen, en hun namen erop geschilderd. Heel erg origineel.
Van een bevriend stel uit Lapland werd zelfs nog een bos bloemen bezorgd!
Twee kranten (Värmlands Tidningen en Falun Kuriren) zijn langs geweest voor een interviewtje en wat foto’s. Afgelopen donderdag stonden we in de ene krant, en vandaag (zaterdag) in de ander.Afgelopen donderdag is ook onze 1e advertentie geplaatst in Malungs Bladet (zie bijlage) en dat had effect!!!!!!!!!!!!!! We hebben het vandaag HEEEEEEEEL erg druk gehad!!
Heérlijk, nu maar hopen dat dit voorlopig zo blijft.
Zelf zijn we druk bezig met reclame maken voor week 41, want dan is hier De elandenjacht. Het schijnt dat er dan ca. 2000 man hier in de bossen rondsluipt. Als de verhalen een beetje waar zijn dan krijgen wij het heel erg druk die week.
Piet en Astrid op hun Dutch Mountain De Rd 45 bij Malung Zweden waaraan de Dutch Mountain gelegen is.
